На Западе еду начали печатать на 3D-принтерах — пользы может быть меньше, чем кажется

Покупателей предупредили о скрытых рисках еды, созданной на 3D-принтерах

Фото: [ «Подмосковье сегодня»/Анастасия Широкая ]

Пищевые продукты, напечатанные на 3D-принтере вскоре могут появиться в обычных магазинах различных стран мира, включая США, однако специалисты предупреждают, что их пищевая ценность пока изучена недостаточно, пишет The Independent. Технология позволяет создавать растительные аналоги мяса и рыбы нужной формы и текстуры, но диетологи обращают внимание на возможное большое количество переработанных ингредиентов и добавок.

Сам принцип не означает, что такая еда сделана из каких-то необычных веществ: для печати используют обычные пищевые компоненты, которые слой за слоем формируют нужную структуру. Однако растительным смесям могут требоваться дополнительные связующие вещества, жиры и ароматизаторы, чтобы продукт сохранял форму после печати.

По словам диетолога Меган Роу, белки, жиры и клетчатку в такой пище можно контролировать достаточно точно, а вот содержание витаминов и минералов изучено хуже. Ее также беспокоит высокая степень переработки некоторых аналогов мяса.

При этом технология может быть полезна людям с нарушениями глотания. 3D-печать позволяет придавать мягкой пище форму привычных блюд вместо того, чтобы ограничиваться пюре и супами.

Но для большинства людей специалисты пока не видят причин регулярно заменять обычные продукты напечатанными на 3D-принтере. Главный вопрос остается прежним: насколько полноценным и полезным окажется их состав при длительном употреблении.

Почему большие собаки живут меньше маленьких? Секрет может скрываться в их ДНК

Предупреждение врачей: домашние кошки могут заразить бобровой лихорадкой

Деменция бывает и у собак: ученые нашли важное сходство с болезнью Альцгеймера

Лед почти как бетон: ученые создали новый сверхпрочный материал для строительства

Солнце однажды вышвырнет планеты из системы — и это может случиться раньше, чем кажется

Климатические феномены не только разрушают: как Супер-Эль-Ниньо превратил чилийскую пустыню в море цветов

Ученые нашли недооцененный фактор старения — он скрыт в наших хромосомах

Что заставляет человека издать истошный вопль раньше, чем он увидит угрозу

Что делает улыбку красивой? Ученые нашли ключевые особенности лица, губ и зубов

Будущее убежище для астронавтов? Под поверхностью Луны может скрываться глубокая пещера

Что будет, если Земля перестанет вращаться? Симуляция показала, что произойдет с людьми и городами

Почему мы не помним первые годы жизни? Нейробиологи объяснили загадку детской памяти

20 октября 2026 01:02 «Сахар вымывает кальций». Как продукты вредят осанке ребенка?

«Сахар вымывает кальций». Как продукты вредят осанке ребенка?

20 октября 2026 00:49 «Болеть можно долго, но не бесконечно». В России ограничили срок непрерывного больничного

«Болеть можно долго, но не бесконечно». В России ограничили срок непрерывного больничного

20 октября 2026 00:19 «Котел, который вот-вот взорвется»: Трамп высказался о ситуации с иммигрантами в Европе

«Котел, который вот-вот взорвется»: Трамп высказался о ситуации с иммигрантами в Европе

20 октября 2026 00:07 «Усилят автоматизацию учета». Что изменится в оценке поведения школьников?

«Усилят автоматизацию учета». Что изменится в оценке поведения школьников?

Сегодня 23:59 Не реже раза в 3 недели: священник раскрыл правила причастия для православных

Не реже раза в 3 недели: священник раскрыл правила причастия для православных

Сегодня 23:50 В Госдуме предложили налоговый вычет за уход за пожилым

В Госдуме предложили налоговый вычет за уход за пожилым

Сегодня 23:26 «Доходы уже заложены в бюджет»: Минфин и РСПП обсудят налог на сверхдоходы

«Доходы уже заложены в бюджет»: Минфин и РСПП обсудят налог на сверхдоходы

Сегодня 23:15 «Вред мозгу и нервной системе»: Сотрудники детского сада в Китае подмешивали в еду свинец

«Вред мозгу и нервной системе»: Сотрудники детского сада в Китае подмешивали в еду свинец

Сегодня 23:02 «Пустые улицы и брошенные кафе». В Париже ввели комендантский час

«Пустые улицы и брошенные кафе». В Париже ввели комендантский час

Сегодня 22:45 «Вирус живет в капле крови»: терапевт предупредила о риске заражения гепатитом в ПВЗ

«Вирус живет в капле крови»: терапевт предупредила о риске заражения гепатитом в ПВЗ

Сегодня 22:43 Киев заподозрил США в блокировке разведданных о российских атаках

Киев заподозрил США в блокировке разведданных о российских атаках

Сегодня 22:35 «Немой» инсульт: невролог Аникина рассказала, чем опасны очаги в мозге

«Немой» инсульт: невролог Аникина рассказала, чем опасны очаги в мозге

Сегодня 22:15 Песков назвал беспорядки в Европе внутренним делом ЕС

Песков назвал беспорядки в Европе внутренним делом ЕС

Сегодня 22:01 Когда крестить ребенка: священник назвал оптимальный возраст и требования

Когда крестить ребенка: священник назвал оптимальный возраст и требования

Сегодня 21:33 В Петербурге оценили идею вернуть название Ленинград

В Петербурге оценили идею вернуть название Ленинград